我觉得对于桂林人来说，只要是桂林米粉，都挺好吃。（捂脸）吃这件事情，从来都是因人而异，不过到了当地，必须尝尝当地的风土人情，深夜美食。桂林米粉对于桂林人是多好吃呢？桂林人一天可以吃4顿：早中晚宵夜，都没有问题。除了管饱，还可以节省生活成本，毕竟二两米粉就4块钱，还有肉。这样的消费水平估计国内都没几个本土美食可以做到。
而对于比如我这样的异地客来说，除了陪来游玩的朋友，可以一天4顿的米粉我基本一年也不会吃4次，因为我个人不太爱这种口味，桂林米粉的精华在于卤水的秘方，一百家桂林米粉就有100种味道，都是卤水的配制问题，还有就是配菜都是炸花生、黄豆、酸笋、辣椒、葱，这样的配料对于我个人来说是很重口味的，而对于当地饮食文化来说确是柴米盐油的平常，而且这种“热性”的配料，也是为了迎合桂林的水质，桂林的水是“凉性”的。
即使如此，依然有我想推荐的桂林米粉店，即使不爱吃的人，也依然觉得好吃。
